很多餐飲從業者在找到餐廳店鋪后,就開始準備餐廳設計和裝修了。餐廳的設計裝修對一個餐廳而言,是一個比較重要的成長環節。而裝修設計的好壞,將直接影響餐廳運營發展,因為現在的消費者更注重就餐時的環境氛圍,就比如一個燈具的選擇,就可以讓消費者記住我們的餐廳品牌,所以餐廳運營時要注重對其環境氛圍的設計。
專業的事還是要找做專業的人來做,對于餐廳的設計還是找專業的餐飲設計公司來做,并且一定要找有經驗豐富,專業做餐廳設計的較佳。很多餐廳找餐廳設計公司時,很在意價錢。其實一分錢一分貨的道理大家都知道,餐廳設計水平較高的話,對應的設計成本也會高,展現的效果也會不同的。
而餐廳設計的費用,是很多餐飲從業人員一直很上心的問題。據了解,一般具體看公司而定,如果找裝修隊、施工隊有的可以免設計費,但是相對應的效果也很難保障,一般想讓品牌做好一點的餐廳是不會選擇這種方式的;想做好需要找餐飲設計公司或者設計工作室,設計費一般按平方算或房子類型算。具體根據設計師的實力、現有作品質量而定,500元—800元/㎡不等。
設計費是裝修設計方案的費用,會包括裝修過程中需要的圖紙,施工圖、效果圖等等。設計費一般是按照每㎡多少錢計算,也有按照工程總造價百分比計算收取的。根據不同設計公司規模、設計師水平等有不同的價錢。總之,根據個人要求進行核算。
除此之外,餐廳想要做設計,在尋找合作時,也有需要注意的。設計、施工合同里,需要寫明設計的具體要求和完工日期。有的餐飲公司在簽訂合同時,沒有注意這兩點,給某些小規模的設計公司、小工作室粗制濫造和拖延工期創造了條件。簽訂設計合同是在業主與設計師多次溝通后,確定了設計思路和設計風格、餐廳定位后簽訂的。簽訂設計合同時要注意:設計費多少錢㎡,是否與簽合同之前約定一致,且方案不滿意是否可修改方案,效果圖多少錢一張,費用是多少等等細節問題要問清楚。
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