一、裝修風格定位

餐廳要想盈利，那利潤必然就是從顧客身上來，所以企業首先考慮的應該是顧客的喜好。往往這里就有一個誤區，很多餐飲經營人喜歡把裝修風格定位于自己喜歡,喜歡實現自己的“情懷”。這是所有人都容易進入的一個誤區，其實我們應該認真分析自己的經營特點，同時根據自己的優勢制定出屬于我們門店的裝修風格。

比如：企業經營的是中餐，同時又是商場店，那么你的顧客大概就是以家庭為單位逛商場的顧客或者是稍成熟一點的年輕人，局部一些小年輕群體。因為他們的飲食習慣還是偏向于中餐，對于食材和做法都有一定的講究。基于此，餐廳的設計風格就應該偏穩重、清凈、注重文化傳承的體現，同時又不失現代時尚科技元素的穿插，這樣，既能吸引以家庭為單位的小團體，還能吸引年齡稍成熟的都市白領，同時還可以吸引部分對于新鮮事物感興趣的小年輕消費群體。

二、門頭設計

顧客在尋找一個門店消費的時候，第一眼先看到的就是門頭，現在的門頭設計除了講究所謂漂亮大氣上檔次之外，更多的是要通過門頭展示區做好門頭營銷。一般傳統門頭裝修無非就是幾個發光字，一個LOGO,外帶一個電話號碼或者幾句廣告語，根本沒有做好品牌區分。其實門頭裝修主要包含的內容要有以下幾點：體現門店裝修格調、傳播品牌屬性、強調賣點。

首先，門頭的裝修風格要跟門店的裝修相匹配，在顧客未進店之前就能感受到里面的用餐環境，從而立即作出選擇。

其次，門頭作為傳播品牌屬性最直接的一個媒介，主色調、字體、logo、甚至口號都是需要嚴謹統一和工整設計的，只有統一品牌屬性，并不斷放大和傳播才能逐漸刻入顧客腦海，而這些在門頭設計的時候就得考慮進去。

最后是“強調賣點”，有很多人裝修一個非常漂亮的門頭，但并沒有告訴顧客這里主要是賣什么，因此門頭廣告上一定要強調主打產品或者主營業務，總之，一個好的門頭設計不僅可以給餐飲企業節約營銷成本，還可以給顧客節約選擇的時間。